Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
Производительность: 15 000 л/ч
Много
Арт.: fs1784
13 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
Производительность: 40 000 л/ч
Много
Арт.: fs1658
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт Цена по запросу
12 ₽
/шт
Показать еще
Сепараторы для сыворотки применяются на молочных предприятиях для двух основных задач: очистка сыворотки от механических примесей и казеиновой пыли (сепараторы-очистители) и извлечение остаточного молочного жира с получением сывороточных сливок (сепараторы-сливкоотделители).
Очистка сыворотки — обязательный этап перед дальнейшей переработкой: сепарированием сывороточных сливок, ультрафильтрацией (производство WPC/WPI), нанофильтрацией, концентрированием, сушкой или производством лактозы. Без предварительной очистки казеиновая пыль загрязняет мембранное оборудование и снижает качество готовых сывороточных продуктов.
Ряд моделей сепараторов-сливкоотделителей являются универсальными — работают как с молоком, так и с сыворотки без переналадки барабана.
На небольших предприятиях очистка и обезжиривание могут выполняться последовательно на одном универсальном сепараторе. На крупных комбинатах устанавливают отдельный очиститель и отдельный сливкоотделитель для максимальной производительности.
В каталоге представлены сепараторы для сыворотки от ведущих производителей. Для подбора оборудования под вашу задачу и объём производства свяжитесь с нашими специалистами.
Типы сепараторов для сыворотки
Сепараторы-очистители сыворотки
Удаляют из сыворотки казеиновую пыль, частицы сырного зерна, механические примеси и часть соматических клеток. На выходе — один поток осветлённой сыворотки без разделения на фазы. Устанавливаются сразу после сыродельной ванны, творогоизготовителя или линии отделения сыворотки.Очистка сыворотки — обязательный этап перед дальнейшей переработкой: сепарированием сывороточных сливок, ультрафильтрацией (производство WPC/WPI), нанофильтрацией, концентрированием, сушкой или производством лактозы. Без предварительной очистки казеиновая пыль загрязняет мембранное оборудование и снижает качество готовых сывороточных продуктов.
Сепараторы-сливкоотделители для сыворотки
Разделяют сыворотку на обезжиренную сыворотку и сывороточные сливки. Применяются для извлечения остаточного молочного жира (0,3–0,8%) из подсырной, творожной или казеиновой сыворотки. Сывороточные сливки — ценное сырьё для производства сливочного масла, спредов и жировых смесей.Ряд моделей сепараторов-сливкоотделителей являются универсальными — работают как с молоком, так и с сыворотки без переналадки барабана.
Виды сыворотки
Подсырная (сладкая) сыворотка
Побочный продукт производства сычужных сыров. pH 6,0–6,5. Наиболее распространённый тип сыворотки на молочных предприятиях. Содержит остаточный жир, сывороточные белки, лактозу и минеральные соли.Творожная (кислая) сыворотка
Побочный продукт производства творога и кисломолочных сыров. pH 4,5–5,0. Более высокая кислотность по сравнению с подсырной сыворотки. Требует учёта кислотности при выборе режима сепарирования.Казеиновая сыворотка
Побочный продукт производства казеина (кислотного или сычужного). Отличается повышенной кислотностью и специфическим минеральным составом. Перерабатывается на отдельных линиях.Как выбрать сепаратор для сыворотки
При подборе оборудования учитываются: объём сыворотки (л/ч), тип сыворотки (подсырная, творожная, казеиновая), задача (очистка, обезжиривание или обе операции), дальнейшее назначение сыворотки (сушка, ультрафильтрация, слив) и требования к автоматизации.На небольших предприятиях очистка и обезжиривание могут выполняться последовательно на одном универсальном сепараторе. На крупных комбинатах устанавливают отдельный очиститель и отдельный сливкоотделитель для максимальной производительности.
В каталоге представлены сепараторы для сыворотки от ведущих производителей. Для подбора оборудования под вашу задачу и объём производства свяжитесь с нашими специалистами.
