Как работает сепаратор сливкоотделитель?
Принцип действия основан на центробежной силе. Молоко подаётся в вращающийся барабан, где компоненты с разной плотностью (жир, вода, примеси) разделяются. Жир легче, поэтому сливки собираются ближе к центру, а обезжиренное молоко — к стенкам барабана. Современные модели позволяют регулировать соотношение сливок и обезжиренного продукта, настраивая желаемую жирность.
Дополнительно сепараторы выполняют очистку молока от механических и биологических примесей. В зависимости от комплектации, выгрузка осадка может быть ручной или автоматической (с гидравлическим приводом и подключением к CIP-мойке).
Типы сепараторов-сливкоотделителей
Согласно ГОСТ 18113–2013, сепараторы-сливкоотделители классифицируются на три типа в зависимости от способа подачи молока и отвода продуктов разделения:
- Тип 1 — полузакрытые: подача молока открытая или закрытая (без напора), отвод продуктов — закрытый, под давлением. Возможна ручная или автоматическая выгрузка осадка.
- Тип 2 — закрытые (герметичные): подача, разделение и отвод продуктов происходят без доступа воздуха, в полностью изолированном контуре. Это позволяет обеспечить стерильность и защиту продукта от окисления.
- Тип 3 — открытые: и подача молока, и отвод продуктов реализованы открытым способом. Выгрузка осадка осуществляется вручную.
Такая классификация позволяет выбрать оборудование под конкретные задачи: от малых фермерских хозяйств до крупных заводов с автоматизированными линиями.
Производительность и конструкция
Основные параметры сепараторов включают производительность от 500 до 30 000 литров в час, ручную или автоматическую выгрузку осадка, регулировку жирности сливок от 35% до 50% при остаточной жирности обрата до 0.05%, а также возможность подключения к CIP-мойке. Полный перечень параметров можно найти в ГОСТ 18113–2013.
Преимущества использования сливкоотделителей
- Точное разделение: стабильное качество и высокая чистота полученных фракций.
- Регулируемая жирность: возможность задания уровня содержания жира в сливках.
- Снижение потерь сырья: благодаря точной настройке оборудования и минимальным остаткам продукта.
- Автоматизация: модели с пультом и частотным преобразователем обеспечивают стабильную работу и удобное управление.
- Материалы: контактирующие элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали, корпус — из чугуна или стали (в зависимости от модели).
- Производительность: от 500 до 30 000 л/ч — широкий диапазон для любых задач.
Где применяются сепараторы сливкоотделители?
Оборудование используется на всех уровнях молочного производства:
- На молочных заводах и комбинатах — для непрерывной переработки больших объёмов сырья и производства сливок, обезжиренного молока, масла и других продуктов.
- В фермерских хозяйствах и кооперативах — для эффективной переработки свежего молока и получения однородной продукции.
- В маслодельных цехах — как элемент линии выделения сливок с последующим переходом к сбиванию масла.
- В сыроваренных производствах — при подготовке молока нужной жирности для получения сырной массы.
- В производстве детского питания и спецпродукции — где требуется стабильный уровень жирности и высокая степень очистки.
Характеристики сепараторов сливкоотделителей
- Производительность: от 500 до 30 000 л/ч.
- Тип выгрузки осадка: ручная или автоматическая (с гидравликой и CIP).
- Комплектация: возможна поставка на раме, с пультом управления, частотным преобразователем, гидрозатвором.
- Материалы: нержавеющая сталь в зонах контакта с продуктом, долговечный корпус из чугуна.
- Энергопотребление: оптимизировано для снижения затрат.
Какие бренды сепараторов сливкоотделителей предлагает «Фермасклад»?
- Плава — российское оборудование, сочетающее простоту конструкции и промышленную надёжность.
- Махачкалинский Машиностроительный Завод Сепараторов — модели с проверенной эксплуатацией на молочных заводах России.
- Haus (Турция) — современное европейское оборудование с высоким уровнем автоматизации.
Почему стоит купить сепаратор сливкоотделитель у нас?
- Профессиональные консультации по выбору оборудования под ваш объём и продукт.
- Доставка по всей России и странам СНГ.
- Оборудование в наличии или под заказ с сроками от 20–30 рабочих дней, для стандартных позиций. От 30- рабочих дней для специальных позиций и от 200 до 250 дней для иностранных позиций.
- Сервисное и гарантийное обслуживание.
Купить сепаратор сливкоотделитель — это просто
Если вы хотите купить сепаратор сливкоотделитель с производительностью от 500 до 30 000 л/ч, обратитесь в интернет-магазин «Фермасклад». Наши специалисты помогут подобрать модель, учитывая особенности вашего производства, наличие дополнительных опций, тип выгрузки осадка и желаемую степень автоматизации.
Мы предлагаем только проверенное промышленное оборудование по справедливой цене — и гарантируем, что ваш бизнес получит надёжный инструмент для роста и оптимизации.
Закажите сепаратор сливкоотделитель прямо сейчас и узнайте, как легко можно повысить качество продукции и снизить издержки в молочном производстве.
